LES COPAINS DE TIBO VINO

Un copain est une personne sur qui vous pouvez compter, vous reposer, c’est aussi une personne de confiance que vous pouvez recommander.
Par cette rubrique, j’ai voulu vous présenter “mes copains”…
Qu’ils soient vignerons, saltimbanques, cavistes, bouchers, primeurs, artistes ou encore qu’ils proposent des cours d’œnologie et dégustations de vins de qualités dans d’autres régions.

Pour chaque “copain de Tibo Vino” vous trouverez un descriptif de l’activité de la personne, son contact et il est fortement conseillé de la contacter de ma part.

Pour les copains que j’ai oublié, n’hésitez pas à m’écrire et vous serez ajouté à la liste.

Vignerons :

Château la Coutelière - Famille Bocquier - 381 Chemin la Sansonne - 31340 Villemur-sur-Tarn 
Sur le beau vignoble de Fronton la famille Bocquier produit de jolies vins rouges, rosés et blancs. Sylvain, un copain de BTS et son frère sont passionnés par leur métier et seront heureux de vous faire découvrir leur production notamment pour SAVEURS ET SENTEURS, la fête du vignoble de Fronton !

Château Binest - Famille Dominique Henry - 368 Route de Binest - 31620 Bouloc
Dominique et sa famille s’occupent d’un beau vignoble et d’un verger sur la commune de Bouloc. Leur 100% Négrette est une tuerie et leurs fruits très bons. Vous pouvez les retrouver sur les marchés de la région.

Je vous recommande également l’ensemble des vignerons et caves de l’AOP FRONTON dont vous trouverez les bouteilles à la vente à la MAISON DES VINS ET DU TOURISME DE FRONTON.

Cavistes :

Minercave - Grossiste en Vins - Lieu-dit Au Capéras - 32 200 Escorneboeuf
Nouveau fournisseur en vins. Je représente cette maison sur les secteurs particuliers et CE à Toulouse.
Ils proposent une très large gamme de vins du SUD OUEST et de la région avec plus de 1000 références.

Château Lagrazette - 2 Rue du Rempart St Etienne - 31000 Toulouse
Célèbre maison viticole de l’appellation Cahors, le château Lagrazette également des caves à vins. A Toulouse retrouvez l’ami Franck, amateur de vins et de poésie qui vous fera partager sa passion pour les vignerons de terroir.

Chocolatiers-Glaciers :

Maison Barrelle - Artisan chocolatier et glacier - 35 Rue Pasteur - 31700 Blagnac
Du 100% fait maison !

Tous les produits certifiés Barrelle sont réalisés par Alexandre, co-fondateur et chef pâtissier-chocolatier-glacier, dans son laboratoire au sein même de la boutique à Blagnac. Alexandre travaille des ingrédients locaux et frais de façon artisanale (c’est-à-dire beaucoup avec ses mains et peu avec des machines !). Sa compagne et associée Barbara s’occupe de commercialiser ces produits et de faire rayonner cette belle maison au delà de Blagnac. Venez le rencontrer au 35 rue Pasteur à Blagnac.

Boucher-Charcutier-Traiteur :

Boucherie Chez Michael - 7 Rue Pasteur - 31700 Blagnac
Avec sa bonne humeur c’est toujours un plaisir de passer chez Michael !
C’est mon fournisseur charcuteries pour les dégustations de vins. Il propose des produits de qualités et prépare des plateaux sur mesure toujours doux pour mon budget.
C’est aussi un boucher chevalin et son saucisson de cheval est d’une finesse incomparable.

Primeur-Paniers et plateaux gourmands :

Chez Geneste - 15 Rue Pasteur - 31700 Blagnac
Florence et Didier proposent des fruits et légumes frais et bons. Leur boutique est aussi le moyen de se fournir en produits du terroir, vins, plateaux de fromages et paniers garnis. Pour les végétariens et vegan, ils proposent des compositions à partir de légumes avec des sauces gourmandes.

Boulanger :

La p’tite boul’ange - 17 Boulevard Jean Rivet - 31700 Blagnac
Mon fournisseur de pain. Toujours gentil et souriant ! Cet artisan boulanger propose plusieurs sortes de pains (blé, mais…) et même des pains bios !
Nous aimons également beaucoup ses viennoiseries. Situé en plein centre de Blagnac c’est une belle adresse.

Fromagers :
Très en vogue en ce moment, le fromage est un des piliers du terroir Français et de notre gastronomie.
J’ai sélectionné 2 fromagers avec qui je travaille.
Il existe de nombreuses bonnes maisons à Toulouse et dans sa région (Sena, Xavier, Betty, Jeannot, Chez Juliette…). Afin de satisfaire mes clients il m’arrive régulièrement de changer de fournisseur.
Pour les copains des Pyrénées, je vous recommande les proudcteurs LOU LOMBRES, FERME LE BERATOU et le fromage de BAROUSSE de DENIS SOST

Grégory Giraudon - Marché Central de Royan - 17200 Royan
J’ai eu le plaisir de rencontrer Grégory au sein de l’IFOPCA. Nous animons des formations en commun sur le thème du vin et du fromage.
Grégory intervient comme formateur et animateur pour de nombreux syndicats fromagers mais il possède également une loge où il vous proposera ses fromages au marché de ROYAN.
N’hésitez pas à le contacter si vous êtes à la recherche d’un expert fromage exigeant.

Fromagement votre - Jean Passavy - Colomiers - contact@fromagementvotre.com/06 83 76 71 99
Jean est mon partenaire fromager sur la région Toulousaine. Si vous souhaitez organiser un événement vins et fromages c’est avec lui qur nous vous proposerons une animation sur mesure.
Si vous êtes simplement à la recherche de fromages je vous propose de la contacter directement.

Animateur :

Steve courtot - Animation/events - stevecourtot@sfr.fr/06 15 28 53 68
Steve animateur passionné et souriant et le parfait partenaire d’un événement réussi ! Il anime salons, foires, événements avec passion.
Je vous recommande vivement ses services pour l’animation de portes ouvertes, d’un événement sportif ou pour construire une prestation sur mesure.

DJ :

Maximusic - Philippe Condesse - philonweb@wanadoo.fr/06 74 52 69 24
La musique c’est la vie et Philippe mixe avec passion !
Ancien animateur radio chez “NOSTALGIE” il propose de mixer lors de mariages, anniversaires, fêtes.
C’est aussi un DJ hors pair qui anime des soirées dans de nombreuses discothèque.
Ami du rythme contactez vite Philippe

Autres cours d’oenologie :

Gusto Vinum - Cours d’oenologie - 2 Rue de la croix blanche - 22830 Plouasne/07 67 58 54 67
Basée en Bretagne, Elisabeth propose des cours d’oenologie de grande qualité. Elle intervient également auprès de CE, associations et entreprises afin d’animer des dégustations sur mesure autour des vins.
Avec une formation de caviste de l’IFOPCA complétée par les diplômes du WSET je vous recommande vivement ses services.
Elle propose également de la vente de vins à ses clients.